怀孕代餐面包怎么做？简单配方在家自制健康孕妈口粮

老婆怀孕后，我整天琢磨着怎么给她弄点健康零食，外卖那些面包添加剂太多，不如自己在家做。上周末抽空翻了翻食谱，决定试试搞个代餐面包，专门给孕妈吃的营养款。结果还算成功，今天就来唠唠整个过程。

材料准备

先冲去超市扫货，按着网上推荐的简单配方买了东西，总共花不了多少钱。清单在这儿：

• 普通面粉200克（全麦太糙了，我怕老婆吃不惯）
• 鸡蛋两个（新鲜点的，蛋黄能给面包加营养）
• 牛奶一小杯（不用太讲究牌子）
• 酵母粉一勺（超市随便买的）
• 红糖一丢丢（代替白糖，对孕妈好点）
• 坚果碎和葡萄干（家里剩的，切切扔进去）

厨房家伙事儿也得齐全：大碗、搅和勺、烤箱这些基本款。我就用了普通烤盘，连模具都省了。

动手揉面和发酵

第一步就是把面粉倒进大碗里，酵母粉混进去，接着打鸡蛋、倒牛奶。搅和勺拌了半天，粉渣子飞得满灶台都是，我边擦边叹气。搅匀后上手揉面团，劲儿使大了手腕酸，但必须揉成光溜团子才行，不然等下发酵不起来。揉好往碗里一丢，盖块湿布搁烤箱边上等，天热差不多半小时就发起来了，跟吹气球似的胀了一倍，摸着软乎乎的特别爽。

加料整形和烤面包

发酵完的面团拿出来重新揉几下排气，不然烤出来会裂。然后切了坚果碎和葡萄干，全撒上去揉匀了，整成一个扁扁的面饼形状。放烤盘里时才发现没刷油，急忙抹了层橄榄油防粘。烤箱180度预热完，塞进去烤了25分钟。半道儿飘香味了，我溜达过去瞅了一眼吓一跳，边角有点焦黑，手忙脚乱调低到160度接着烤。心里直打鼓，怕给弄糊了害老婆没法吃。

出炉试吃总结

叮铃一声响，戴手套把面包端出来，切小块晾凉。刚出炉热腾腾的，我咬了一角尝：外酥里软，甜度刚坚果碎嚼着香。老婆尝完点头说“比外面卖的健康多了”。成功！虽然折腾一下午搞得厨房像战场，但成就感爆棚。下次得注意火候别急着开高温。材料简单、做法傻瓜，连我这种厨房小白都能搞定。孕妈们在家试试，省钱还放心。